机译:添加小麦纤维和部分猪背脂对含有菊粉和燕麦纤维的低脂Bologna香肠的化学成分,质地和感官特性的影响
机译:小麦纤维和部分猪肉背脂肪对含菊粉和燕麦纤维的低脂博洛尼亚香肠化学成分,纹理和感官特性的影响
机译:巴西低脂熟香肠Paio –添加燕麦纤维和菊粉作为脂肪替代品:影响技术性能和感官接受度
机译:小麦纤维,燕麦纤维和菊粉对中式香肠的感官和理化特性的影响。
机译:菊粉作为益生元纤维对标准和低脂猪肉早餐香肠的感官和技术特性的影响
机译:柑橘纤维作为三聚磷酸钠的天然替代品在未固化的全猪肉肉酱和烤箱烤火鸡胸中的物理和化学作用
机译:苹果和燕麦中膳食纤维的添加对糯马铃薯淀粉流变和质构特性的影响
机译:添加小麦纤维和部分猪背脂肪对含菊粉和燕麦纤维的低脂博洛尼亚香肠化学成分,质地和感官特性的影响